Tổng hợp 5 món ăn chế biến từ mực

0

Các món ăn ngon khi chế biến cùng với mực thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của gia đình Việt. Thậm chí, trong những nhà hàng hải sản từ bình dân cho tới cao cấp, cũng không thể thiếu các món làm từ mực. Điều này xuất phát từ giá trị dinh dưỡng cao cũng như sự thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Trong bài viết này, chúng tôi xin tổng hợp 5 món ăn chế biến từ mực đơn giản, có thể tự làm tại nhà mà không hề thua kém ở nhà hàng.

Tổng hợp 5 món ăn chế biến từ mực

Mực là món ăn dễ chế biến. Với 5 món ăn được tổng hợp dưới đây, chắc hẳn bạn có thể linh hoạt chế biến để gia đình cùng thưởng thức trong bữa ăn hằng ngày.

Cách làm mực xào su hào, cà rốt

Trước tiên, cần chuẩn bị những nguyên liệu như su hào, cà rốt, mực khô, hành lá, hành khô và những gia vị cần thiết.

Sơ chế mực, khử tanh với gừng. Thái mực thành những sợi nhỏ, ướp cùng dầu hào, nước mắm, tiêu trong khoảng 10 phút. Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ, băm nhỏ.

Bắt chảo lên bếp, cho hành băm nhỏ vào, rồi cho mực xào nhanh tay. Tiếp tục bỏ cà rốt rồi xào tới khi chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Mực hấp bia

Mực hấp bia là 1 trong những món khá quen thuộc. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị mực ống tươi, bia, gừng. Sơ chế mực và khử tanh, thái nhỏ. Để lên 1 chiếc đĩa bằng kim loại, cho 1 ít muối và bia vào.

Mực xào với ớt chuông siêu hấp dẫn

Sau đó, đặt dĩa mực hấp bia trên bếp, chờ cho tới khi mực hấp sôi, chín đều. Vậy là bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế thơm ngon là gợi ý tuyệt vời cho những bữa nhậu. Bạn chỉ cần ướp mực với mắm, muối, sa tế, tiêu, hạt nêm,… tuỳ theo khẩu vị của mình. Chờ trong khoảng 20 phút. Trong lúc đó, bạn nên chuẩn bị bếp nướng. Thông thường, nướng trên bếp than sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Những món ăn với mực thường được nấu khá cay

Để mực lên vỉ và nướng cho tới khi chín đều. Mực nướng sa tế thích hợp ăn cùng với bia trong những ngày mưa lạnh.

Mực xào ớt chuông

Nếu không muốn nấu ăn cầu kỳ, bạn cũng có thể thử làm món mực xào ớt chuông. Với những nguyên liệu cơ bản như mực, ớt chuông và 1 số gia vị, bạn chỉ cần cho lên chảo nóng, xào mực với hành và ớt chuông cho tới khi chín là được. Nêm nếm gia vị vừa ăn thêm tuỳ theo sở thích.

Canh chua mực

Canh chua mực cũng là 1 trong những món ngon khó cưỡng trong ẩm thực Việt. Tương tự như canh chua cá, canh chua tôm,… với mực, chúng ta cũng nấu kèm các nguyên liệu như cà chua, thơm, hành. Tuỳ khẩu vị mà có thể nấu canh chua nhiều hoặc ít theo ý thích.

Các món ăn ngon khi chế biến cùng với mực trên đây không chỉ thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng mà còn cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần bỏ ra vài phút là bạn đã có thể hoàn thành 1 món ăn từ mực siêu hấp dẫn. Ngoài 5 món trên đây, bạn cũng có thể tự tìm hiểu hoặc sáng tạo thêm tuỳ theo sở thích, thị hiếu của mình.

Xem thêm:

Đặc điểm, công dụng của khô mực và cách làm khô mực